Hallo Anna,
pauschal läßt sich Deine Frage nicht beantworten. Die Frage ist ja, wie Du ein bestimmtes Motiv ins Bild setzen willst.
Landschaft verlangt oft nach Weitwinkelobjektiven; andererseits will man manchmal auch ein bestimmtes Detail hervorheben und benötigt dafür ein Teleobejktiv.
Bei einer Mittelformatkamera mit Negativgröße 6 x 4,5 gilt ein 75 mm-Objektiv als Normalobjektiv. Alles darunter ist Weitwinkel und alles darüber ist Tele. Beim Kleinbildformat sind 50 mm die Normalbrennweite. Dies mußt Du berücksichtigen, wenn Du Dir Bilder ansiehst, die mit einer KB-Kamera gemacht worden sind und die eine Angabe zum verwendeten Objektiv haben.
Da Deine Frage vermuten lassen, daß Du Dich noch nicht so sehr mit der Materie beschäftig hast, rate ich Dir, als erstes die Grundlagen zu erlernen.
Diese Webseiten können Dir dabei helfen:
http://www.fotolehrgang.dehttp://home.tiscalinet.ch/fotografie/Tag und Nacht machen beim Objektiv keinen Unterschied. Bei schlechtem Licht wirst Du wegen der längeren Belichtungszeiten natürlich ein Stativ benötigen. Ein stabiles! Stativ ist so oder so keine schlechte Sache, weil es zur bewußten Fotografie erzieht - abgesehen davon, daß Gehäuse und Objektiv ein gewisses Gewicht haben.
Welche fotografischen Erfahrungen hast Du denn bisher gemacht? Ich frage deshalb, weil in der Regel nur solche Fotografen auf Mittelformat umsteigen, die mit der Qualität von Kleinbilddias/Abzügen nicht zufrieden sind. Diese Qualität holt man allerdings nicht heraus, wenn man die Filme zum Großlabor gibt. Dann kann man gleich beim Kleinbild bleiben.
Mittelformat ist eigentlich die Domaine der Selbermacher (Film selber entwicklen, Abzüge im eigenen Fotolabor herstellen) oder der Profis, die ihre Arbeiten in ein Fachlabor geben.
Gruß
Rainer